埃伯巴赫酒庄KlosterEberbach埃伯巴赫既是一座德国保存最完好的中世纪修道院，也是德国历史悠久大名鼎鼎的酒庄，而且还是目前全德国拥有葡萄园面积最大的酒庄。超过年历史的埃伯巴赫其历史可追溯到年，这年的2月13日，在一位名叫圣伯恩哈德的修道士的领导下，13位来自法国勃艮第克雷福地区的天主教修道士来到德国莱茵高附近一个风景如画的小镇，并在这里建起了埃伯巴赫修道院，他们拓荒垦地，过起了自给自足的生活。由于修道士们勤勉认真，埃伯巴赫开始蓬勃发展，年，?位热?的教徒把?个紧邻埃伯巴赫修道院的葡萄园捐给了教会，修道?们在这个名为史坦贝克(Steinberger)的葡萄园里种下了葡萄，这便是埃伯巴赫的第一块葡萄园，也是其最著名的葡萄园。埃伯巴赫在德语里的意思其实是：野猪出没的小溪。中世纪的时候欧洲的文盲很多，为了能让所有人都知道修道院的名字，修道院制作了这个标志（下图）：建筑物代表修道院Kloster,Eber德语的意思是野猪，Bach德语的意思是小溪，连起来就是KlosterEberbach。埃伯巴赫在中世纪的时候势力非常强大，在方圆50公里的区域内拥有多座农庄和酿酒厂，其收入全部归修道院所有，另外该修道院还投资兴建了数百个农庄和手工作坊，雇佣农民劳动，其全盛时期拥有多处田产，而其拥有的葡萄园总面积只占有田产的2.8%,所酿酒的3/4都供给修道士们饮用。埃伯巴赫修道院早期的修道士来自法国勃艮第，他们用从家乡带来的红葡萄品种酿酒，至叶五世纪修道院的酒庄已经是全欧洲拥有葡萄园面积最大的酒庄。根据当时的记录，埃伯巴赫修道院酒庄的年产量达到万升每年。也是从那时候开始，雷司令葡萄品种传到该地区，埃伯巴赫修道院开始?泛改种雷司令。用熟透的长了贵腐霉菌的葡萄酿造的晚收甜酒是德国最有名的葡萄酒，早在年埃伯巴赫修道院的文献就记载了，由史坦贝克园区采摘的已经长了霉的葡萄可以酿出极为可口的酒，这段?字清楚的表明了埃伯巴赫?约翰?堡早了22年酿出晚收甜酒，奠定了莱茵?地区繁荣的葡萄酒产业基础，更为后来德国葡萄酒的发展做出重?贡献。埃伯巴赫曾经经营着世界上最繁荣的葡萄酒贸易公司，直到拿破仑侵入这里，修道院的土地进入公开市场，先后被拿骚公爵(DukeofNassau)和普鲁士皇室所拥有，年被德国黑森州政府收为国有。年，修道院转型为非营利组织，埃伯巴赫基金会和酒庄把修道院作为对外幵放的，用于向来宾展示九百年酒窖历史文化的非营利场所。修道院的储藏室里摆放着修道士们用来压榨葡萄的工具：最早的可以追溯到年，最晚的年.图中的这座机器上用拉丁文刻着：VinumDelectatetLaetificatCorHominum,意为：葡萄酒令人愉悦并使人精神振奋。酒窖里藏着很多老年份的酒。年，美国总统肯尼迪到访德国发表他著名的“IchbineinBerliner"演讲时，曾获赠他出生的年份葡萄酒一瓶。年埃伯巴赫葡萄酒拍卖会上，同一年份的同一葡萄酒拍出了欧元的价格。红白皆有盛名德国的白葡萄酒盛名天下，尤其是雷司令，埃伯巴赫所在地莱茵高正是出产雷司令的圣地，如果说埃伯巴赫有顶级的白葡萄酒，这并不稀奇，但是令人兴奋的是，埃伯巴赫的红葡萄酒同样享有盛名。7年，欧盟迎来50周年华诞，恰值德国为那?年轮值主席国，欧盟各国?脑?聚德国柏林，共襄盛事。在确定庆典宴会的时候，作为东道主，德国当时的总理默克尔颇费思量，尤其是葡萄酒的选择。参加庆典的欧盟国家很多是葡萄酒大国，如法国、意大利、西班牙，还有一些是品酒大国，如英国、比利时、卢森堡，他们对葡萄酒的品质都很有见地，敏感而挑剔。应该用什么葡萄酒代表德国酿酒水准来招待这些嘴叼的客人，默克尔左右为难。选择雷司令肯定是稳妥的，但是未免缺乏惊喜，因为全世界都知道这里有最好的雷司令。最后，默克尔在德国特优葡萄酒协会（简称VDP）主席萨尔姆精心推荐的12款红葡萄酒中，钦点了一款3年份埃伯巴赫酒庄的“地狱山晚摘型黑皮诺”红葡萄酒。8年，八国集团首脑峰会在德国海利根达姆市举行，按照惯例，该峰会的宴会必上八种酒，主要包括德国、法国、意大利、美国的葡萄酒，英国、加拿大的威士忌，俄罗斯的伏特加和日本的清酒。而3年份的埃伯巴赫出产的“地狱山晚摘型黑皮诺”再次被默克尔总理选中，代表德国葡萄酒出现在八国集团首脑峰会的晚宴上。年，德国埃伯巴赫修道院酒庄春季拍卖会的总成交额超过10万美元，其中的明星款是一瓶年份地狱山黑比诺(AssmanshduserHollenbergSpatburgunder),成交价格欧元。修道院自年开始举行专场拍卖会，至今每年一次的葡萄酒拍卖仍然是该区乃至德国葡萄酒界的重大活动。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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