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蟹脚痒的时节，当包括台湾同胞在内的国人品蟹尝鲜之际，你可知道第二年等着上桌的大闸蟹在哪里吗？它们，还都是俗称“扣蟹”的中华绒螯蟹蟹苗。说是说扣子大小，其实最大的已经长到男士手表口径了。这个月起，新一批精挑细选的蟹宝宝，就要检验检疫、装箱打包，从祖国第三大岛“包邮”发往第一大岛。

蟹宝宝即将赴台

全台大闸蟹的“祖籍”只有这一个？记者探寻位于崇明岛竖新镇的上海海洋大学养殖基地，一片约平方米的池塘里，七八万只蟹小宝都“跃跃欲试”。原来，最近十年来已有44批次箱.16万只大闸蟹苗苗从此出发，健康安全赴台安家，造就了一处闻名遐迩的“台湾岛上阳澄湖”。近日，岛内苗栗县长为此特别发来感谢信，点赞称：“苗栗县大闸蟹养殖良好，为两岸农业交流建立了良好的典范。”

捞蟹苗

等不到长成最大就被吃光在台湾，只要一提起吃大闸蟹，人们不约而同地告诉你：“去苗栗。”10年前，岛内的大闸蟹自产不足，进口螃蟹又定价高昂，让民众难享口福，有人甚至为了这一口美食专程飞往大陆。于是，沪台两地因“蟹”结缘，成为大陆农业技术首次输入台湾并获得成功的先例。而今，这些从小喝长江水长大的“苗栗大闸蟹”，凭着“青壳白肚黄毛金爪”的正宗颜值，完全“横行”全岛市场。人们从台北、高雄等地驱车前往苗栗，每年11月份就将螃蟹抢购一空，临近年尾时已一“蟹”难求。

苗栗蟹养殖户陈云涌接起上海海洋大学教授



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