在描述欧洲中世纪生活的电影里，酒的地位往往不可忽略。

欧洲人爱酒的传统要追溯到中世纪——“喝酒如喝水”的时代。欧洲的中世纪居民没有将水煮沸饮用的习惯，受污染的水源滋生了许多疾病。

欧洲人发现，酒里面的乙醇能够杀死大部分细菌，喝下去相对安全和卫生。于是，喝酒变成了一项日常活动。许多成年人平均每天要喝2升的啤酒或者葡萄酒。

不过，在中世纪能喝葡萄酒的大多是贵族，平民很少有品尝这种奢侈品的机会，大多喝啤酒。

欧洲的酒文化延续至今，不仅当地人把酒当做了日常饮品，每晚小酌一杯怡情，优质的酒品也吸引了全世界的爱酒人士为之倾倒。

拉斐尔全新「美酒?美食」系列将带大家一同“云品酒，云赏味”，了解食材和美酒背后的故事。

酒里有故事，酒里有沧桑，酒里有思量，酒里有月光。

我有故事和酒，你愿意坐下来听我讲故事吗？

第一期我们先从红酒开始，抛开味道不谈，我想大家一定有过这样的困惑：酒标上到底写了什么？

别小看这方寸之间的小小标签，承载历史，繁衍文化，又诉说着技艺与故事。

红酒签妙在整齐，顿挫铺排时常让我们看到一个庄园窖藏的酿造程序之严谨，酒窖与年代设置。

红酒瓶的封口贴，同样讲求品质和低调美感。

通常在酒标上，会标注酒庄名称、产区、葡萄品种、采摘年份、等级及酒精度等信息。以法国、意大利为主的旧世界红酒，常常并不会标注葡萄的品种，每个产区生产相对应的品种，因而可以从产区得知。

比如勃艮第地区产黑皮诺（PinotNoir），波尔多地区产赤霞珠(CabernetSauvignon)等。（小tip：如果酒标上写了与产区不相对应的品种，就可以知道是假酒啦。）

以澳大利亚、智利为主的新世界红酒则习惯于将葡萄品种印在酒标上。

俗话说，“喝葡萄酒，始于法国，终于意大利”，我们就以法国和意大利红酒举例一起来读酒标。

??波尔多地区的「花里戈堡酒庄」，典型的法式酒标

??大名鼎鼎的波尔多一级名庄「拉菲」

??意大利百大名庄——「雷纳多拉蒂酒庄」

??「安东尼世家酒庄」在托斯卡纳地区名声显赫

酒标是葡萄酒吟唱出的故事。

看一个酒庄的标签，就像看一个人的着装搭配，大概能猜想到这个酒庄的历史与品味。

无论是法国的波尔多，还是意大利的巴罗洛，老牌酒庄的酒标多为城堡、庄园的手绘图景，引以为傲的家族标志。技艺的传承，对于传统的坚持和复古历史感跃然纸上。

然而有一家波尔多名庄，被称作「世界上最具文艺气息的酒庄」——ChateauMoutonRothschild木桐酒庄。

不同于其他老牌酒庄的优雅贵气，自年起，木桐每年都邀请一位当代艺术大师设计酒标。于是，独具特色的酒标汇聚了各国时代的艺术大师：米罗、毕加索、达利、安迪沃霍尔……甚至还有英国查尔斯王子。

??年达利设计的葡萄藤蔓绕出的绵羊，可爱十足

??年毕加索为木桐设计的酒标「酒神狂欢图」

??每一瓶都是独一无二的艺术品

看了木桐独具匠心的酒标，由衷感慨葡萄酒也是艺术品啊！——买画，不如买酒。

名庄的酒固然令人心动，但动辄大几千、上万的酒也不是普通老百姓都能消费的。

选到一款物美价廉，口感佳又独具匠心和故事感的好酒就像挖到宝一样。

在意大利东北部的威尼托产区（意大利三大产区之一），有这样一家新兴的酒庄，虽历史不长，却凭着优质酒品和家族的传承近年来赢得了不少