安霍尔特水上城堡（BurgAnholt）位于明斯特兰地区西部，是北莱茵威斯特法伦州少数几个至今仍然归私人所有的城堡之一，12世纪首次有文献记载。如今，这座水上城堡根据萨尔姆-萨尔姆侯爵的倡议经过重建，具有博物馆的性质。年左右，这座城堡扩建为代表性的巴洛克风格王宫。如今，在萨尔姆-萨尔姆侯爵的倡议下，安霍尔特水上城堡改建为博物馆，收有他的大量私人收藏。从房间的原始布局和陈设上就能看出曾经的预算是多少。“厚塔楼（DickeTurm）”最初只能通过一部绳梯上去。

这个通道下方就是地牢。如今城堡分成三层，这种结构可能形成于十七世纪中叶。在外墙上和朝向“厚塔楼”一侧，用墙围成了多个哥特式圆拱。相连的房间用作瞭望和武器贮藏室，后来成为图书馆。骑士大厅令人印象深刻，这里有年建成的石膏装饰的天花板，还有贵族武器和金制饰品。大理石厅建于年，收藏的大部分是十七和十八世纪的中国瓷器。此外，室内还陈设有巴洛克盛期的金饰家具。这个建筑群还有一个宽广的公园和几个花园。游客可以参观公园的各个区域，如水上花园、岛屿、迷宫以及野花草地。

各种各样的大量林木和植物、一条条漫游小道以及宽阔的湖面，使得安霍尔特水上城堡成为一个吸引人的旅游景点。

周边其它的特色景点还包括本特海姆城堡（BurgBentheim）以及盖门水上城堡（WasserburgGemmen），后者是一座拥有多年历史的水上宫殿。最后，不得不再次赞赏一句，德国人造城堡的水平确实不是盖的，他们的任何一座城堡都是各有特色，极具观赏性。

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